Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 1974
Domaine Rauzan-Ségla grundades av Pierre Desmezures de Rauzan år 1661. Denna vingård och den från Rauzan-Gassies utgjorde då endast en, fram till hans död 1692. Domaine förblev i nästan 300 år i den grundande familjens händer och såldes först 1957 till Philippe de Meslon, efter att ha lidit särskilt av frostskadorna från föregående vinter. Under de följande århundradena har slottet haft flera ägare som uppskattat olika förändringar. Det upplevde bland annat en betydande ersättning av sina vingårdar, mekanisering av egendomen, byggandet av ett nytt vineri samt flera andra materiella förbättringar.
Rauzan-Ségla har haft en annan stavning under sin historia: när familjen Cruse förvärvade det 1903 lade de till ett “s” från sitt namn för att bilda Rausan-Ségla. Det var först när de nuvarande ägarna köpte domaine som den ursprungliga stavningen återfanns.