Château LA CONSEILLANTE 2012
Namnet La Conseillante dyker upp redan i mitten av 1700-talet. Det ärvdes av en inflytelserik person som ledde egendomen för nästan 300 år sedan: Catherine Conseillan. Det var 1871 som familjen Nicolas köpte domänen, vars omfattning och parceller har varit oförändrade sedan dess.
För närvarande är det den femte generationen Nicolas som driver slottet, vilket markerar kontinuiteten och familjens engagemang för ett stort vin. Bertrand Nicolas och Jean-Valmy Nicolas är medförvaltare av La Conseillante. Marielle Cazaux är direktör.
Arvingarna Nicolas identifieras med etiketten med avskurna hörn och silverkant som omger vapenskölden "L.N". Den violetta kapsylen påminner om den karaktäristiska doften av cru. Dessa element, valda redan 1871 av bröderna Nicolas, förblir elegant moderna vid början av 2000-talet.
Château La Conseillante, en av de mest emblematiska egendomarna i Pomerol och på högra stranden, fortsätter ständigt sin strävan efter excellens genom att utrusta sig med en ny parcellerad vinkällare 2012.
Vinodlingen, som drar nytta av ett unikt terroir med dominerande lera, är planterad till 80% med Merlot som ger rundhet, fyllighet och mjukhet. De återstående 20%, planterade på Graves, bär Cabernet Franc som tillför struktur och friskhet till blandningen.
Ansvarsfull vinodling, kontroll av skörden, strävan efter optimal mognad, noggrann sortering, omplantering – all denna omsorg om vinrankorna gynnas av ett enastående parcellerat vinifieringsverktyg.
La Conseillante har nämligen utrustat sig med effektiva och moderna anläggningar, inklusive en ny vinkällare som möjliggör en "skräddarsydd" vinifiering av de 18 mikroparcellerna fördelade över egendomens 12 hektar.
Även om dess vingård, oförändrad sedan grundandet i hjärtat av de största terroirerna i Pomerol, självklart garanterar dess excellens, skulle denna inte ha kunnat uttryckas med sådan konsekvens utan den omsorg som lagts ner under 145 årgångar av generationer av familjen Nicolas som har efterträtt varandra i ledningen och som har lyckats överföra och bevara detta unika arv.
La Conseillante har en omisskännlig stil. Vid varje årgång kännetecknas vinet av en djup och glänsande rubinröd färg. Doften utvecklar en komplex aromatisk palett som kombinerar viol, lakrits, tryffel och små röda bär. Detta vin utmärker sig genom sin harmoni, finess och komplexitet.