Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
FAIR - Kaffelikör (35 cl)
Fair är en buteljerare vars motto vi verkligen gillade hos Clos des Millésimes: «Think human, drink fair», ett motto som förespråkar en återgång till våra mänskliga rötter för en mer rättvis, mer rättfärdig och mer harmonisk dryck. Fair är därför ett märke med en ren anda som samlar passionerade personer med målet att distribuera högkvalitativa spritdrycker genom att anskaffa råvaror på ett rättvist och hållbart sätt.
Den hantverksmässiga FAIR Kaffelikör har framställts av Arabica kaffebönor odlade på de frodiga bergen i östra Mexiko. Certifierad rättvis handel, Arabican i FAIR Kaffelikör är resultatet av arbetet från många små producenter i Huatusco-regionen, samlade i ett kooperativ. FAIR Kaffelikör innehåller alla aromer från denna exceptionella Arabica.
Näsa: Läckert. Rostningsnoter, den framkallar perfekt Arabicas rikedom. Mun: Mjölkig och vegetabilisk. Aromatiska växter. Eftersmak: Lång. En generös smak som erbjuder en autentisk smak av rostat kaffe med krämiga toner av mandel och hasselnöt. FAIR Kaffelikör är den perfekta likören för karaktärsfulla söta cocktails eller digestiver.