Cirka tio kilometer från Narbonne, på terroiren i Boutenac, på syd/sydostsluttningen av massivet "Pinada", omfattar Château Ollieux Romanis 150 hektar vingårdar, varav 130 är planterade i ett stycke.
Carignan har en framträdande plats med 60 hektar (från 50 till 110 år gamla stockar). En parcel, som fortfarande är i produktion, planterades 1896 i hjärtat av Coume Romani (romersk dal) som gett en del av sitt namn till egendomen.
Källaren på Château Ollieux Romanis och fatlagret, byggda 1896 med stenar från egendomens stenbrott, har klarat århundraden utan att åldras.
De byggmästare som uppförde anläggningen hade utvecklat ett smart system som gjorde det möjligt att hälla skörden direkt i de 14 stora träfat utan att skada druvorna, för att kunna genomföra kolsyrejäsning: Stålvagnar, var och en med över 300 kg druvor, som skjuts på räls, då av hästar och idag av en traktor, transporterar skörden direkt från vinfältet till källaren. Man kan se dessa vagnar under besöket i källaren.
Sortimentet från Château Ollieux Romanis erbjuder ett urval av 19 viner, Vin de Pays och Corbières i vitt, rosé och rött, samt den berömda appellationen Corbières Boutenac.
År 1978 tog Jacqueline och François Bories över Château Ollieux Romanis, som tidigare tillhört Jacquelines gudmor. De anställde 1984 en förvaltare, Jean Pierre Amigues. Därefter följde en "räddningsplan" för källaren och vingårdarna som tog hela 4 år. År 2001 ledde brister i försäljningen till att Jacqueline och François kallade sin äldste son till sig. Pierre lämnade därför tidigare än planerat sin tjänst på Banque Indosuez för att helt omstrukturera försäljningsnätverken.
År 2005 blev terroiren i Boutenac den första "Cru" i Corbières med målet att lyfta fram druvsorten Carignan; I september 2006 köpte familjen Bories de 75 hektar av Château les Ollieux (utan att bedriva en expansiv politik), och återförenade därmed hela egendomen efter mer än ett sekel.
I januari 2009 kom familjens yngsta dotter Florence till egendomen för att ta hand om gästboenden och välkomna besökare till Château Ollieux Romanis provningskällare. Odlade för närvarande med ansvarsfull bekämpning arbetar vi nära vår miljö samtidigt som vi behåller vår frihet gentemot certifieringar. Bekämpningsmedel och pesticider har tagits bort i mer än 10 år på hela egendomen. Syntetiska kemiska gödningsmedel har inte använts på över 15 år. De har ersatts av kompost som producerats på Château Ollieux Romanis under flera år.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
ALICE Rouge OLLIEUX ROMANIS 2017
Fel vid bekräftelse av beställningen
Funktion reserverad för medlemmar
Lägg till i favoriter är reserverat för medlemmar, klicka här för att skapa ett gratis konto