Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
OLD BROTHERS - Rhum Vieux - Brut de fût - Fiji FSPD 2009 - 63,3%
Flaskföretaget Old Brothers föddes ur en vacker vänskapshistoria mellan Anthony Martins och Julien Leroux. De två vännerna reste världen runt tillsammans i armén och bestämde sig för att förena sig i sin gemensamma passion: spritdrycker. Som jägare efter konstverk och små skatter från den mystiska konsten att destillera, för de oss de vackraste spritsorterna de hittar. Old Brothers flaskorna är därför handnumrerade.
Denna gamla rom FSPD Brut de fût från Fiji kommer från skörden av årgång 2009 och erbjuds oss av Old Brothers.