Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine MEO CAMUZET - Vosne Romanée Les Chaumes 1er Cru 2015
Domaine MEO CAMUZET producerar denna Vosne-Romanée Les Chaumes som ligger vid foten av La Tâche (Grand Cru i Vosne-Romanée och monopol för Domaine de la Romanée-Conti) och Malconsorts. Vinstockarna, som står på en grund lerjord, är cirka trettio år gamla.
Dess lysande rubinröda färg ger en föraning om dess klass. Doften framkallar några toner av mörka frukter men också viol och cederträ, vilket ger en ovanlig friskhet. I munnen visar detta vin en absolut njutning tack vare rika fruktiga smaker, men också en mycket ihållande eftersmak som vittnar om det lyckade äktenskapet mellan syra och rundhet.