Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château L'EVANGILE 1983
Château L'Evangile är en av de mest prestigefyllda egendomarna i Pomerol och producerar några av appellationens mest eftertraktade viner. Det ligger i den östra delen av Pomerol och dess vingårdar gränsar till Château La Conseillante, Château Gazin och Château Cheval Blanc. Dess 14,1 hektar vingårdar (78% Merlot och 22% Cabernet Franc) ligger på djupa grus-, sand- och lerjordar.
Vinet vinifieras traditionellt, genomgår en lång maceration följt av lagring på ekfat (40% nya) i 16 till 20 månader. L’Evangile har alltid varit en stor egendom, men kvaliteten har förbättrats avsevärt sedan Domaines Baron de Rothschild från Château Lafite förvärvade majoritetsandel 1990.
Med Michel Rolland som konsultvinkonsult utmanar L'Evangiles viner nu Pétrus och Lafleur när det gäller klass och kvalitet.