Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
YAMAZAKI 18 ÅR
Suntory Holdings är baserat i Osaka och driver 329 företag och sysselsätter totalt över 37 000 personer i Asien, Europa och Amerika. De har intressen inom mat, drycker, vin och öl, medan Suntorys spritverksamhet sköts av Beam Suntory, med huvudkontor i Deerfield, Illinois. Det är världens tredje största spritföretag efter Diageo och Pernod Ricard. Beam Suntory erbjuder de japanska whiskysorterna Hibiki, Yamazaki och Hakushu, producerade vid företagets två destillerier i Yamazaki och Hakushu.
Destilleriet Yamazaki ligger i Shimamoto i Osaka-prefekturen. Grundat 1923 av Shinjirō Torii, är det Japans första historiska whiskydestilleri. Yamazakis berömda vattenkällor och dess unika dimmiga klimat med varierande temperatur och luftfuktighet kombineras för att skapa de perfekta förutsättningarna för whiskyframställning.
Den 18 år gamla whiskyn är lagrad på amerikanska, spanska och japanska Mizunara-ekfat.
Ej torvig