Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
LES FIEFS DE LAGRANGE 2001
L'histoire du Château Lagrange commence avec M. Jean Valère Cabarrus, qui achète le domaine en 1796 et l’agrandit avant de le revendre en 1825. Le domaine traverse ensuite des moments difficiles (guerre, crise du vin et récession économique) et de nombreux propriétaires se sont succédés. Depuis son rachat en 1983 par le groupe japonais Suntory et sa gestion par Marcel Ducasse, la priorité a été de restaurer la valeur du vignoble et de moderniser les installations de vinification. Tout cela a contribué à faire du Château Lagrange l'un des meilleurs vins de Saint-Julien.
Les Fiefs de Lagrange est un second vin idéal en attendant le premier vin, ou "grand vin". Plus accessible, il affiche toute la finesse, l'élégance et l'équilibre de ce prestigieux terroir - un vin incontournable !