Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MAUVESIN BARTON 2011
Historien om Château Mauvesin går tillbaka till 1400-talet och revs 1852. Den nuvarande slottet byggdes 1853 på platsen för det ursprungliga slottet av markisen Lodoïs Le Blanc de Mauvesin och hans fru. Egendomen sträcker sig över 220 hektar i ett stycke, varav 51 hektar är vingårdar. Vicomte och Vicomtesse Alain de Baritault du Carpia, arvtagare till familjen Le Blanc de Mauvesin, sålde egendomen den 4 augusti 2011 till Lilian och Michel Barton Sartorius. Familjen Barton har ägt de klassificerade Crus Langoa och Léoville Barton i åtta generationer, belägna i appellationen Saint Julien.
Mauvesin Barton 2011 är en blandning av 46% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc och 2% Petit Verdot med en lagring på 12 månader på ekfat.