Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château DE FIEUZAL BLANC 2012
Le Château de Fieuzal est situé dans l'appellation Pessac-Léognan des Graves, Bordeaux. Il a obtenu le statut de Grand Cru Classé de Graves pour ses vins rouges en 1959 dans le cadre du classement Graves. Les vignes sont plantées d'un mélange de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le Château de Fieuzal produit un grand vin rouge et un grand vin blanc ; ainsi qu'un second vin, L'Abeille de Fieuzal, à la fois rouge et blanc.
Les vignobles du domaine sont plantés sur des sols de gravier, d'argile et de sable couvrant environ 75 hectares de terres. Les vignes ont en moyenne 35 ans ; les plantations du Petit Verdot sont les plus anciennes et certaines remontent à 1908.
En 2006, le célèbre vigneron bordelais Hubert de Bouärd du Château Angelus est venu au Château de Fieuzal en tant que vigneron consultant. Aux côtés des propriétaires actuels, de Bouärd a développé et modernisé la cave et les vignobles, aboutissant à l'ouverture de la nouvelle cave en 2011.
Le Château de Fieuzal grand vin blanc, assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, est élevé en trois lots distincts : un tiers en barriques neuves de chêne français, un tiers en barriques plus anciennes et un tiers en cuves inox. Ces lots séparés sont ensuite assemblés et cette cuvée passe quelques mois en cuve béton avant d'être mise en bouteille et mise sur le marché.