Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Alvaro Palacios - Camins del Priorat - Assemblage 2018
Alvaro Palacios är en berömd vinproducent känd för sina viner baserade på Garnacha (Grenache Noire) från Priorat. Vingården, grundad 1990 av Alvaro Palacios själv, har varit i framkant för Priorats rykte som en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner.
Palacios växte upp i Rioja där hans familj gör vin under namnet Palacios Remondo. Efter att ha arbetat en tid i Petrus och Pomerol köpte han sin egen vingård i den då okända regionen Priorat, där de branta skifferklipporna täckta av knotiga vinrankor hade glömts bort under andra halvan av 1900-talet.
Palacios växte snabbt sin egendom och äger nu flera vingårdar i regionen som producerar en rad unika viner och blandningar.
Annat i Alvaro Palacios portfölj domineras av Grenache men kompletteras ofta med Cariñena, Syrah och Cabernet Sauvignon. Vinet Finca Dofí kommer från en enda vingård, medan Gratallops, Les Terrasses och Camins del Priorat alla kommer från flera vingårdar i Priorat.