TOMATIN - 15 år - Moscatel Finish - 46%
Tomatin Destilleri är ett av de största destillerierna i Skottland, beläget i Highlands nära Inverness. Tomatin betyder "enbärsbacke": eftersom enbärsträ inte avger rök vid förbränning, har det länge använts av olagliga destillatörer som behövde hålla sin verksamhet hemlig, särskilt under förbudstiden. Den avlägsna platsen för Tomatin, över 300 meter över havet i Monadhliath-bergen, beror sannolikt på att platsen tidigare hyste en alembik där boskapsuppfödare stannade för att fylla sina fickflaskor. När det officiella destilleriet grundades 1897 mitt under whisky-boomen var platsen, även om den var isolerad, praktisk eftersom den låg intill en nyligen öppnad järnvägslinje som förband destilleriet med marknaden (och försörjningscentret) i Inverness, och vid en höglandsbäck som försåg med färskt bergsvatten. Trots detta, som många whiskydestillerier, drabbades företaget av krisen 1900 och gick i konkurs 1906 innan det återöppnades 1909 under ny ägare. Efterfrågan på whisky kollapsade under 1980-talets ekonomiska kris, vilket ledde till likvidation av destilleriet och många alembiker demonterades. Två år senare köptes det av den tidigare kunden Takaro Shuzo Ltd och distributionsföretaget Okura, båda japanska. Sedan dess har Tomatin utvecklats mycket mer som ett märke med fokus på kvalitet snarare än kvantitet och ett bredare utbud av Single Malts.
Denna 15-åriga Single Malt från Tomatin destilleri har genomgått en fem års finish i fat som tidigare innehållit portugisisk Moscatel vin.
Ej torvig