Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 2017
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier är en producent av Bourgogne-vin baserad i Chambolle-Musigny. Även om domaine är mer nära förknippad med Chambolle-Musigny-viner baserade på Pinot Noir, har den också 10 hektar vingårdar i Nuits-Saint-Georges.
Slottet Chambolle-Musigny har tillhört familjen Mugnier sedan 1863. Från 1950, på grund av brist på vinodlare i familjen, underentreprenades vingårdarna till Faiveley och Bruno Clair, där den senare sålde vinet i bulk. Mellan 1985 och 2004 kunde Frédéric Mugnier ta tillbaka vingårdarna vid hyresavtalens utgång.
Vingårdarna odlas utan herbicider eller pesticider och endast två behandlingar mot mjöldagg per år. Druvorna avstjälkas och hela bär fermenteras i gamla öppna träkar. Efter cirka 16 månader i ekfat buteljeras vinerna utan klarning eller filtrering.
Chambolle-Musigny är sammansatt av två parceller vingårdar kallade:
- Les Plantes, som täcker cirka 0,56 hektar och planterades 1968-1969, är klassificerad som Premier Cru även om Jacques-Frédéric har beslutat att endast använda den som en "Village"-klassificering.
- La Combe d’Orveau, som täcker cirka 0,77 hektar, planterades under flera perioder från 1952 till 1998.
Druvsort: 100% Pinot Noir