Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MARS - Komagatake Tsunuki Aging 2019 - 56%
La distillerie Shinshu appartient à Hombo Shuzo (parfois aussi appelée Hombo Brewing Co.) et le whisky produit est vendu sous la marque Mars Whisky.
Hombo Shuzo a été fondé en 1872 par Honbu Matsusa. En 1949, la société acquis une licence pour produire du whisky dans la distillerie de Kagoshima, mais a ensuite transféré son activité de fabrication de whisky à la distillerie de Shinshu.
Ce Single Malt a muri dans la cave de vieillissement de la distillerie Tsunuki pendant trois ans avant d'être mis en bouteille brut de fût. Peut-être un avant-goût de ce qui sera produit par la distillerie Tsunuki, ouverte en 2016 par le propriétaire de Shinshu.