Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Florès 2018
Domaine Vincent Pinard är en producent baserad i Sancerre i Loire-dalen. Egendomen omfattar 17 hektar vinodlingar (Sauvignon Blanc och Pinot Noir), odlade ekologiskt. Sauvignon Blanc planterades på 1960-talet på kalkhaltiga jordar, och Pinot Noir, med en genomsnittsålder på 40 år, drar nytta av ler-kalkhaltiga jordar.
Florès är en cuvée gjord på ungefär 27 år gammal Sauvignon Blanc, odlad på caillottes (kalksten från Sancerre) i byn Bué. Jäsningen sker i tankar, liksom lagringen med en lagring på jästfällningen.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc