CAORUNN Raspberry - Gin - 41,8%
Balmenach Destilleri ligger nära Cromdale i de skotska Highlands, mitt i Cairngorm Nationalpark. Det producerar främst Caorunn Gin. Caorunn är det gaeliska ordet för Rowan Berry (Rönnbär), en keltisk botanisk ingrediens som är kärnan i ginreceptet. Caorunn är en liten sats skotsk gin som destilleras fyra gånger och skapades av en man, Simon Buley. Han använder endast den bästa neutrala basen gjord på spannmål, rent skotskt vatten och 11 botaniska ingredienser. De vilda växterna som plockas i Highlands är myrten, ljung, Coul Blush-äpple och maskrosblad. Dessa läggs till de traditionella växterna som används för ginproduktion:
Caorunn Raspberry Gin tillverkas hantverksmässigt med hallon från Perthshire i deras "Copper Berry Chamber"; en kopparpanna som tar bort svavel och oönskade föreningar.