Domaine DENIS MORTET - Gevrey Chambertin 1er Cru - Lavaux Saint Jacques 2018
Domaine Denis Mortet ligger i byn Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, i Bourgogne. Domänen grundades 1956 när Charles Mortet köpte 1 hektar vinodlingar och började sälja sina druvor till négociants. Charles Mortets son, Denis, och hans hustru Laurence, började arbeta på domänen 1978. I början av 1990-talet tog Denis över och skapade Domaine Denis Mortet. Vid domänens grundande ägde Mortet 4,5 hektar vinodlingar i kommunerna Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny och Vougeot och bestämde sig för att snabbt expandera. Han köpte 4 hektar inklusive Premier Cru Lavaux-Saint-Jacques-parceller i Gevrey-Chambertin samt byparceller belägna i En Motrot, Au Vellé, En Champs och La Côte des Longeroies i Marsannay. Domänen fortsatte sin expansion till 11,2 hektar, där familjen driver ett hundratal parceller. Denis Mortet eliminerade kemiska gödningsmedel och ogräsmedel 1996 och idag skördas alla druvor för hand och hela vingården odlas med respekt för jorden och dess ekosystem utan certifiering. År 2006 tog Arnaud Mortet över efter sin fars död. Sedan 2013 har Clémence anslutit sig till sin bror och mor. År 2016 grundade Clémence och Arnaud en ny domän och ökade från 12 till 16 hektar.
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques kommer från klimatet med samma namn, exponerat mot söder, med en tydlig sluttning. Pinot Noir på cirka sextio år skördas manuellt. Efter en noggrann sortering är skörden delvis avstjälkad och alkoholjäsningen sker spontant med de inhemska jäststammarna. Några mycket måttliga remontager och pigeage utförs. Lagringen varar 18 månader i ekfat: 70% nya fat och 30% fat från en vin.
Druvsort: 100% Pinot Noir
Köp begränsat till 1 flaska
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Läs mer
