SCHNAITMANN - Lämmler Spätburgunder GG 2018
Weingut Schnaitmann ligger i kommunen Fellbach i den tyska vinregionen Württemberg. Familjen har en vintradition som sträcker sig över 500 år tillbaka. Den första årgången under deras eget märke producerades 1997 från en då liten vingård på endast tre hektar. Idag täcker vingårdarna 24 hektar fördelade på flera platser och kommuner och är planterade med röda druvsorter (Trollinger, Pinot Noir, Pinot Meunier, Lemberger, Muskat-Trollinger, Cabernet Franc och Merlot) samt vita druvsorter (Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Chardonnay och Sauvignon Blanc). Övergången till ekologiskt jordbruk, som har praktiserats i flera år, avslutades 2016 med certifiering. Kvalitetskriterierna inkluderar planteringsavstånd, låga skördar, utformning av lövverk och minimal användning av växtskyddsmedel (herbicider) och gödsel.
GG (Grosses Gewächs) betecknar de tyska vingårdarna av högsta kvalitet med lagringspotential. Detta vin kommer från Spätburgunder-druvor från Schnaitmanns äldsta vingård, belägen 400 meter över havet. Jäsningen är traditionell med 80 % av skörden i hela klasar. Vinet lagras i 18 månader på 300 liters barriques, varav 30 % är nya.
Druvsort: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)