Domaine Balazu des Vaussières - Coquelicot Rouge 2015
Domaine Balazu des Vaussières ligger i Tavel, söder om Rhônedalen. Det har tillhört Nadia och Christian Charmasson sedan 1986. De flesta viner är klassificerade som Vin de France eftersom AOC Tavel endast tillåter produktion av roséviner. Vinodlingen på 5 hektar sträcker sig över Tavel och Lirac och drivs med certifierad biodynamisk odling. Deras terroir består av fyra olika jordtyper: rullsten, lerjord, sandjord och jord täckt av lauzes (platta kalkstensstenar på leröar). I vingårdarna och i källaren använder de naturliga metoder och minimala ingrepp med lång lagring. Nadia och Christian Charmasson använder varken svavel eller andra tillsatser i vinet och vägrar att använda kopparsulfat i vingårdarna.
Cuveén Coquelicot 2015 är gjord av Grenache från terroirerna Romagnac, Vaussières och La Montagne-Comère. Skörden genomgår en koldioxidmaceration på cirka 2 månader, följt av pressning och en 3-årig lagring i tank utan användning av trä. 900 flaskor har producerats.
Druvsort: 100% Grenache