Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Compagnie des Indes - Belize 13 år - Travelers - Brut de Fût - 62,1%
Compagnie des Indes grundades 2014 av Florent Beuchet, en oberoende buteljerare från Bourgogne. Idén föddes från de portugisiska, engelska, holländska och franska Ostindiska kompanierna under 1600- och 1700-talen, som valde ut sällsynta varor från avlägsna länder och importerade dem till sina respektive länder. Romsorterna från Compagnie des Indes väljs med stor noggrannhet. De buteljeras i Single Casks eller blends för att framhäva typiciteten och kvaliteten från varje destination.
Belize 13 år destillerades av Travellers Liquor, den mest inflytelserika romdestilleriet i Belize. Den buteljeras brut de fût.
/REPETER_etoile>