La Rioja Alta - Ardanza Reserva 2012
La Rioja Alta, S.A. ligger i regionen La Rioja i Spanien. Domänen grundades 1890 av fem familjer från Rioja och Baskien. Den ursprungliga La Rioja Alta-källaren är baserad i Haro, men det finns en andra anläggning i Labastida i Rioja Alavesa som byggdes 1996. År 1904 anslöt sig Ardanza-källaren, ägd av Don Alfredo Ardanza, till La Rioja Alta. För att fira händelsen producerades Gran Reserva 904 för första gången. Grupo La Rioja Alta äger också domänerna Torre de Oña i Alavesa-underdistriktet i Rioja, Áster i Ribera del Duero och Lagar de Cervera i Rias Baixas-regionen i Galicien. Domänen består av cirka 660 hektar vingårdar runt Rioja. Vinifikationskällaren i Haro inkluderar en tunnbinderi där faten tillverkas av amerikansk ek. Omflyttningen av varje fat görs i stearinljusets sken för att naturligt avlägsna sediment och även för att låta teamet övervaka varje fat individuellt.
La Rioja Alta, S.A. är engagerat i ekologiskt arbete: begränsade behandlingar i vingårdarna, investeringar i ren energi, återanvändning av vatten, solfarm, och både korkar och lådor hanteras också hållbart. Idag är 16 hektar certifierade för ekologisk vinodling och målet är att öka denna andel. Styrelsen har också lanserat programmet Viña Ardanza Solidario; 1% av den årliga nettovinsten (med ett minimum på 100 000 € per år) avsätts till humanitära och filantropiska ändamål.
Viña Ardanza Reserva 2012 är en blandning av Tempranillo (78%) från vingårdarna La Cuesta och Montecillo, 30 år gamla och belägna i Fuenmayor och Cenicero, och Garnacha (22%) från vingården La Pedriza i Tudelilla i östra Rioja. Den alkoholiska jäsningen skedde naturligt. Den malolaktiska jäsningen avslutades i slutet av året. I mars 2013 sattes de utvalda vinerna på fat för att börja lagras separat: Tempranillo i 36 månader med 6 manuella omflyttningar i amerikanska ekfat med en genomsnittlig ålder på 4 år, och Garnacha i 30 månader med fem manuella omflyttningar i amerikanska ekfat som var två och tre vin gamla. Den slutliga blandningen gjordes när lagringen på fat var klar. Vinet buteljerades i mars 2016.
Druvsammansättning: 78% Tempranillo, 22% Garnacha
/REPETER_etoile>