LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2018
Egna La Porte Saint Jean ligger i byn Montreuil-Bellay i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Den har tillhört Sylvain Dittière sedan 2011 efter professionella erfarenheter vid sidan av stora vinmakare och domäner: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Han driver mer än 7 hektar vingårdar som drivs enligt certifierad ekologisk jordbruk. Han tillämpar en minimalistisk metod vid vinifiering och lagring, använder mycket lite svavel och trä.
La Porte Saint Jean Rouge är en Cabernet Franc gjord på inköpta druvor från en certifierad ekologisk vinodlare som Sylvain Dittière har arbetat med från början. Det är den enda négociant cuvée från La Porte Saint Jean. Vinet lagras i fat med 1 till 3 års användning från Clos Rougeard och Château Haut-Brion (70%) och resten i tank i 18 månader.
Druvsort: 100% Cabernet Franc