FRANCIS COPPOLA - Director's Cut Zinfandel 2017
Francis Ford Coppola Winery ligger i Kalifornien, i Sonoma County i USA. Det ägs av den namngivna filmskaparen, känd för att ha regisserat trilogin The Godfather och Apocalypse Now. Vinframställning är en tradition i Coppola-familjen i flera generationer: Agostino Coppola, Francis Coppolas farfar, gjorde vin i källaren i sin byggnad i New York med betongtankar som han själv byggt. Corey Beck, VD och vinmakare, har över 20 års erfarenhet inom vinindustrin. Hans personliga vision för vinerna från Sonoma County visas i cuvéer som Francis Coppola Reserve, Director's Cut och Director's, som framhäver de unika appellationerna och vingårdarna i Sonoma County. Francis och Eleanor Coppola har alltid starkt stött hållbarhet i sina egna liv och i sina många affärsverksamheter. Francis Ford Coppola Winery och de omgivande vingårdarna är alla certifierade av California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Denna utgåva av Director’s Cut består av Zinfandel (89%) och Petite Sirah (11%). Det finns två tekniker för att odla Zinfandel i Dry Creek Valley. Den ena är traditionella jordbruksmetoder och inkluderar torrodling av mogna vinstockar beskurna som bägare och kraftig gallring på våren för att producera låga avkastningar. Den andra metoden använder bilateral beskärning av cordoner, trådstöd, droppbevattning och noggrant underhållna baldakiner. Francis Ford Coppola Winery hämtar Zinfandel från vingårdar odlade på båda sätten. Vinet lagras i 17 månader på franska och amerikanska ekfat, varav 20% är nya. Med sin unika omslagsetikett designad efter ett Zoetrope-band, en av de allra första animerade bildapparaterna, är varje Director’s Cut-etikett en replika av ett band från Francis personliga Zoetrope-samling.
Druvor: 89% Zinfandel, 11% Petite Sirah