Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GIN 40 - Gin des Pins des Landes - 40%
La marque Gin40 est née au printemps 2020 au coeur de la forêt Landaise, à Hossegor. Elle a été créée par deux amis : Arsène, originaire des Charentes et chef de produit dans l’univers du textile pour de grandes marques internationales de surf, et Guillaume, directeur artistique et conseiller en communication. L’emblème de ce Gin est le pin maritime, combiné aux essences locales : mûres sauvages et baies de genièvres. La macération est artisanale ; une base d’alcool de blé pur est distillée en alambic en cuivre.
Gin40 a reçu la médaille de Bronze à la London Spirits Competition 2021.