BUNNAHABHAIN - 30 år - 46,3%
Bunnahabhain Destilleri ligger på ön Islay (uttalas "Ayla") i Skottland. Dess historia går tillbaka till 1881 när William Robertson grundade destilleriet tillsammans med William och James Greenlees. År 1883 var whiskyproduktionen i full gång och 1963 ledde den ökande populariteten för skotsk whisky till en fördubbling av destillationsapparaterna. I början av 1980-talet minskade whisky-marknaden och destilleriet stängdes 1982, men produktionen återupptogs snabbt två år senare. Under de följande åren gick Bunnahabhain igenom flera ägare innan det köptes av Distell-gruppen 2013. Tillverkningsprocessen för Bunnahabhain whisky börjar med lätt torvrökt mältat korn som kombineras med källvatten från "Margadale", uppvärmt i pannan för att producera vörten. Jäsningen sker sedan i Oregon talltankar. Ingen av de skotska Single Malt whiskys som produceras av Bunnahabhain är kallfiltrerade. Till skillnad från de flesta Islay whiskys är Bunnahabhains whiskys inte starkt torvrökta eller rökiga.
Denna 30-åriga Single Malt från Bunnahabhain destilleri på Islay har tillbringat tre decennier i ekfat, inklusive Sherryfat, för att producera en rik och intensiv whisky.
Lätt torvrökt