WEMYSS - Edinburgh Rock - Glen Keith - Årgång 1995 - 22 år - 46%
Wemyss Malts (uttalas "Weyms' Malts") är en oberoende buteljerare från Skottland. Företaget grundades 2005 av syskonen William och Isabella Wemyss. Familjen har direkta kopplingar till den skotska whiskyhistorien, då Haig byggde det första destilleriet på deras mark i kungariket Fife 1840. Marken har under många decennier använts för att odla kvalitetskorn och fortsätter att leverera det bästa till maltare för whiskyproduktion. Inspirerad av sin tid med vinblandningsexperter i södra Frankrike blev William Wemyss inspirerad att skapa distinkta och djärva skotska whiskys. Isabella Wemyss, med sitt öga och näsa för kompromisslös kvalitet, skaffar Single Malts från Skottland och de bästa faten från hela världen. Med sina betrodda Master Blenders färdigheter använder de dessa värdefulla ingredienser och förvandlar dem till nya och smakrika skapelser.
Single Cask-kollektionen utvecklades för att varje fat som valdes för buteljering skulle vara representativt för de bästa egenskaperna i denna region, och namnet som ges till varje whisky speglar de unika aromerna och smakerna som finns i flaskan.
Edinburgh Rock destillerades 1995 av Glen Keith Distillery. Glen Keith är ett av de yngsta destillerierna i Skottland, grundat först 1957 av Chivas-bröderna i Speyside-regionen i Skottland. Denna Single Malt whisky har lagrats i 22 år och endast 286 flaskor har producerats.
Ej torvig