TORABHAIG - Legacy Series nr 2 - Allt Gleann - 46%
Torabhaig Destilleri ligger i byn Teangue vid Sound of Sleat på Skye-ön i Skottland. Det grundades av Mossburn Distillers i januari 2017 och är ett av Skottlands helt nya destillerier och det andra på Skye-ön. Destilleriet är inrymt i en gammal övergiven bondgård från 1800-talet, nära bäcken Allt Gleann, som har renoverats i 4 år. Mash tun kan brygga 1,5 ton malt och 8 jästankar i Douglas-gran har installerats. Två koppar pot stills kallade Sir Iain och Lady Noble används för att producera en rökig destillat, en av de mest fenoliska i Skottland. Produktionen drivs av ett lokalt team på nio destillatörer, många nya i branschen. Destillaten lagras i ekfat, främst gamla bourbonfat och ibland i sherry hogshead, franska nya ekfat och andra typer av fat.
Varje utgåva i Legacy-serien visar en annan aspekt av den nya whiskyn från Skye-ön. Allt Gleann kommer från små batcher på högst 30 fat, destillerade och fatlagrade 2017 och 2018.
Rökt (77 ppm)
Begränsat köp till 1 flaska
/REPETER_etoile>