Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Bluecoat - American Dry Gin - 47%
Blue Coat Gin est un gin américain produit par Philadelphia Distilling, la première distillerie artisanale de Pennsylvanie depuis la prohibition, fondée en 2005. Des alambics en cuivre martelés à la main de la famille Forsyth de cinquième génération et des cuves de fermentation en bois de Hall-Woodford, une entreprise familiale emblématique de Philadelphie, sont les principaux points de différenciation.
En mai 2006, Bluecoat American Dry Gin a été lancé. Le produit phare de la distillerie est connu pour ses plantes biologiques, sa saveur prononcée d'agrumes cultivés aux États-Unis et sa douce présence de genièvre. Trois ans plus tard, il remporte sa première double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition dans la catégorie Meilleur Gin.