Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Jack Daniel's Single Barrel - 47%
Jack Daniel's är ett Tennessee whisky-märke och den mest sålda amerikanska whiskyn i världen. Den produceras i Lynchburg, Tennessee, av Jack Daniel-destilleriet som har tillhört Brown-Forman Corporation sedan 1956. Jack Daniels ursprungsdistrikt, Moore, är ett "dry county" (även om det är lagligt att destillera produkten i distriktet, är det olagligt att köpa den där), så produkten är inte tillgänglig för köp i butiker eller restauranger inom distriktet. Produkten uppfyller de regulatoriska kriterierna för klassificering som Straight Bourbon, även om företaget förnekar denna klassificering. De marknadsför spriten helt enkelt som Tennessee Whiskey snarare än Tennessee Bourbon.
Denna utgåva är en buteljering från en enda fat av Jack Daniel's, utvald av masterdestillatören. Den filtreras genom sockerlönnkol, vilket gör den till en Tennessee whisky. Detta särskilda fat har buteljerats vid 47% alkohol.
Ej torvig