Domaine Saint Préfert - Châteauneuf du Pape röd 2019
Domaine Saint Préfert ligger i appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen. Domaine grundades av Fernand Serre och var en av de första i Châteauneuf-du-Pape att sälja vin på flaska under 1930-talet. Saint Préfert har sedan 2003 tillhört Isabel Ferrando. Egendomen omfattar 80 hektar, varav 13 hektar är planterade med vinrankor med en genomsnittsålder på 60 år. Jordmånen består av grus, sten, klippor och stora runda stenar kallade galets. Saint Préfert praktiserar en massal selektion där vinrankorna återplanteras med sticklingar från exceptionellt gamla vinstockar i vingården. Vingården drivs enligt certifierad ekologisk odling.
Rouge Classique är en blandning av Grenache (85%) kompletterad med Syrah (5%), Mourvèdre (5%) och Cinsault (5%). Vinifieringen sker med hela klasar, utan avstjälkning, på traditionellt sätt och lagringen sker helt i betongtankar under 15 månader.
Druvor: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault