NEISSON - Tatanka Kollektion - Vit Rom - Le Coupeur Rosa Skjorta och Vit Hatt - Årgång 2020 - 50%
Tatanka är ett hantverksföretag från Martinique som skapar handmålade tavlor på olika underlag. Sedan 1996 har en konstnär från Martinique målat direkt på glas i en naiv konststil, och dessa flaskor visar livsscener från destilleriet. Det är en hyllning till arbetet hos män och kvinnor som deltar i framställningen av Neisson-rom. För varje specialutgåva erbjuds tre olika illustrationer.
Destilleriet Neisson ligger i Carbet på Martinique. Det grundades 1932 av bröderna Neisson. Jean, kemisk ingenjör till utbildningen, ägnade sitt yrkesliv åt att förbättra destillationsteknikerna. Jeans efterkommande, Claudine och sedan hans son Grégory, har tagit över familjeföretaget. Övergången till ekologiskt jordbruk började 2013, och 2016 erbjöds den första ekologiska AOC Martinique-rommen till konsumenterna. Gradvis har hela marken, över 40 hektar, genomgått samma utveckling. Efter år av forskning använder Neisson sina egna stammar av infödda jästsvampar, utvalda bland de som naturligt finns på destilleriets sockerrör. Förnuftigt val av grödor för deras anpassning till varje parsels typologi, kontroll av bevattning för att spara vatten, effektiv behandling av avloppsvatten: allt bidrar idag till produktionen av högkvalitativ jordbruksrom i harmoni med Neisson-jordarnas ekosystem.
Denna vita rom från årgången 2020, buteljerad för Habitation Velier, kallas "Le Coupeur". Denna utgåva har den rosa skjortan och vita hatten.