BUNNAHABHAIN - 10 år - årgång 2011 - Aonadh - 56,2%
Bunnahabhain destilleri ligger på ön Islay (uttalas "Ayla") i Skottland. Dess historia går tillbaka till 1881 när William Robertson grundade destilleriet tillsammans med William och James Greenlees. År 1883 var whiskyproduktionen på destilleriet i full gång och 1963 ledde den ökande populariteten för skotsk whisky till en fördubbling av destillationsapparaterna. Början av 1980-talet såg en nedgång på whiskymarknaden och destilleriet stängdes 1982, men produktionen återupptogs snabbt två år senare. Under de följande åren gick Bunnahabhain igenom flera olika ägare innan det köptes av Distell-gruppen 2013. Tillverkningsprocessen för Bunnahabhain whisky börjar med lätt torvrökt maltkorn som kombineras med källvatten från "Margadale" som värms i pannan för att producera vörten. Jäsningen av vörten sker sedan i Oregon tallträskar. Ingen av de skotska Single Malt whiskys som produceras av Bunnahabhain är kallfiltrerade. Till skillnad från de flesta Islay-whiskys är Bunnahabhains whiskys inte starkt torvrökta eller rökiga.
Aonadh (gaeliska för "Union", uttalas "Oon-ouch") är en Single Malt på 10 år som destillerades den 7 februari 2011 och buteljerades den 22 april 2021. Denna version är en blandning av Bunnahabhain lagrad på portvinsfat och malt helt mogen i sherryfat som sammanfördes efter lagring. 14 088 flaskor producerades.
Lätt torvrökt