Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Anaë Gin - Gin Bio Français - 43%
Anaë est un Gin français bio distillé artisanalement et embouteillé à Cognac. Créé par Pauline Raffaitin, il appartient au groupe familial Bollinger. Il est élaboré dans le strict respect des produits, du terroir, de la nature et des hommes avec des producteurs engagés et certifiés bio.
Le Gin utilise 7 botaniques en plus de la baie de genièvre française : des baies de Maceron de l’Île de Ré, des fleurs de Bleuet du Nord, de la Camomille de Maine-et-Loire, de la verveine citronnée du Gard, du Fenugrec de Haute-Garonne, du thym citronné de la Drôme et des graines de coriandre du Gers.