NAGAHAMA - Mizunara Peated Single Cask nr F#192 - 2017/2021 - 51,1%
Destilleriet Nagahama ligger i Shiga, Japan. Det grundades under namnet Nagahama Roman Beer Co. Ltd och började producera whisky 2016. Det är nu känt som Japans minsta destilleri. Det producerar inte bara Single Malt whisky utan blandar också noggrant utvald whisky köpt utomlands och lagrar den under Nagahamas klimat. Den primära kapaciteten för pot still är 1 000 liter och den kvarvarande destillationskapaciteten är 500 liter, vilket gör det till en av de minsta pot stills i Japan. Uppvärmningsmetoden är indirekt ånga. Namnet på pot still är "Aranbic", som kommer från dess orientaliska utseende. Vattnet tas från berget Ibuki, rikt på mineraler, och kornet, både torvrökt och icke-torvrökt, odlas i England. Destilleriet är en del av Shin-gruppen.
Master blender Takashi Kiyoi och destillatör Yusuke Yahisa har skapat denna Single Malt med en andel av torvrökt korn, lagrad i ett single cask (#192) av Mizunara.
Torvrökt