Domaine DUJAC - Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2019
Domaine Dujac är baserat på appellationen Morey-Saint-Denis i Bourgogne. Domaine grundades 1968 av Jacques Seysses, som hade tillbringat de föregående åren med att resa runt i Bourgogne för att lära sig yrket hos stora domäner. Han köpte en liten förfallen egendom på 5 hektar i Morey-Saint-Denis, domaine Graillet, och planterade Pinot Noir och Chardonnay. Dujac ändrade domänets namn och utökade det genom att förvärva parceller i Clos de la Roche, Clos St Denis och norr om Bonnes-Mares. Domaine utökades även 2005 genom att ta kontroll över parceller i Romanée-Saint-Vivant och Chambertin. Under åren har det 15,5 hektar stora domaine således expanderat utanför den historiska placeringen i Morey-Saint-Denis och producerar viner både i Côte de Nuits och Côte de Beaune efter övertagandet 2014 av arrenderade vingårdar i Puligny-Montrachet (1er crus Folatières och Combettes). År 1998 anslöt sig Jérémy Seysses till sin far på domaine, följd av hans fru Diana 2001 och hans bror Alec 2003. Vinodlingen har varit ekologiskt certifierad sedan 2011. Maison Dujac Fils & Père är ett handelsföretag grundat av Jérémy och Jacques Seysses 2005 med målet att skapa mer tillgängliga viner med fokus på frukt. Dessa viner uppfyller samma kvalitetskrav som Domaine-vinerna och vinifieras av dem själva.
Sedan 1960-talet har Dujac gjort några små förändringar i sin vinifieringsstil. Mindre nytt ekfat används för de yngre vinerna, och källaren är nu klimatiserad för att möjliggöra en senare malolaktisk jäsning. Traditionellt användes helklaspressning, men nu genomgår druvorna en lätt avstjälkning om mognadsnivån inte är tillräckligt hög.
Lieu-dit Les Beaux Monts ligger nordväst om byn Vosne-Romanée, på sluttningen vid mynningen av Combe Brûlée, i ett område med brant lutning (10%). Parcellets höjd varierar från 277 till 289 meter. Lieu-dit är orienterat mot öst-sydost. Den brunröda jorden kännetecknas av en stor mängd ljusa kalkstenar och chaille (kiselnoduler). Underlaget i Les Beaux Monts består av Premeaux-kalksten. Pinot Noir för denna cuvée kommer från en yta på lite mer än 0,73 hektar.
Druvsort: 100% Pinot Noir
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Läs mer
