Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Rom de Luxe - Collectors series nr 7.1 - La Réunion - Fat nr 8 - Årgång 2013 - Savanna Grand Arome - 55,6%
Rom de Luxe är ett märke från Danmark. Företaget grundades av tre vänner som delar samma passion och hobby: rom. Claus Andersen kommer från centrala Jylland, Kim Pedersen och Michael Ginnerup är från Nya Zeeland. Företaget är specialiserat på försäljning av sprit, men marknadsför också sina egna märken Rom de Luxe.
Denna Collectors Series är en Grand Arôme rom från ett "hemligt" destilleri på ön La Réunion. Den är producerad av melass destillerad i kolonn. Rommen är lagrad i ett kontinentalt klimat i 8 år och mognad i fat som tidigare innehållit rödvin. Detta unika fat (#8) har producerat 304 flaskor.