Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CAOL ILA - 8 år - Golden Drops - Exclusive Spirits - Vintage 2012 - Buteljerad 2020 - 57,2%
Golden Drops är en whiskybuteljerare baserad i Danmark. Denna utgåva har buteljerats och designats av Cask 88, ett företag baserat i Edinburgh, Skottland. Det är en av världens främsta experter på sällsynt och gammal whisky. Det som började som ett litet familjeföretag har blivit ett världskänt märke för premiumwhisky. Idag betjänar de kunder över hela världen från sex internationella platser i Skottland, Singapore, Japan, Kina, Macao och Filippinerna. Tjänsterna har utökats till att omfatta fatförsörjning, fatlagring, specialdesignade flaskor och jakt på sällsynta utgåvor.
Whiskyn kommer från Caol Ila Destilleri, beläget på ön Islay i Skottland. Den destillerades den 17 september 2012 och har lagrats i 8 år på ett first-fill Oloroso-fat. Denna Single Cask (#325872) producerade 287 flaskor.
Rökt