Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LOUDENNE 2014
Château Loudenne ligger i Saint-Yzans-de-Médoc, i Médoc i vinregionen Bordeaux. Slottet byggdes 1670 av en adlig familj från Bordeaux och utvecklades 1875 av två brittiska vinhandlare, Alfred och Walter Gilbey. Vid den tiden gjorde Loudennes hamn det möjligt att skeppa vin till London och resten av världen via sjövägen. De byggde ett mycket modernt vineri för sin tid och gjorde egendomen till en viktig plats för liv och mottagningar. Idag sträcker sig egendomen över 132 hektar, varav 62 hektar är vingårdar, medan resten är saltängar som används för extensiv uppfödning av oxar och får i enlighet med Natura 2000-charteret. De mycket grusrika jordarna som utarmar marken möjliggör produktion av små, mycket koncentrerade bär. Château Loudenne tillhör den kinesiska spritgruppen Moutai och Camus, Cognac-huset. Sedan 2017 är Loudenne certifierat HVE 3 och en omställning till ekologiskt jordbruk pågår.
Loudenne Le Château 2014 är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot som skördas för hand. Druvorna sorteras i vingården och sedan på ett vibrerande bord vid ankomsten till vineriet. De överförs med gravitation till termoreglerade rostfria ståltankar där jäsningen sker. Den malolaktiska jäsningen sker på ekfat. Vinet lagras i 12 till 16 månader på franska ekfat, varav 33 % är nya.
Vintern för 2014-årgången var mild och mycket regnig, vilket gynnade en tidig knoppsprickning. Våren var dock kall och bromsade vinrankans utveckling. Juli och augusti var också kalla och regelbundet regniga, med ibland varma perioder under några dagar. En vacker solig september och stabilt väder under flera veckor gjorde det möjligt att mogna druvorna väl. Nord Médoc och Loudenne undgick regn- och åskstormarna som drabbade Saint-Estèphe och Pauillac under skörden.
Druvor: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot