High West - Double Rye - 46%
Destilleriet High West ligger i Wanship, i Utah i USA. Det grundades 2006 av David Perkins och hans fru Jane. David, en före detta biokemist, blev inspirerad att starta sitt eget destilleri efter att ha sett paralleller mellan fermenterings- och destillationsprocessen och sitt eget arbete inom biokemi under en resa till ett destilleri i Kentucky. År 2004 flyttade David och hans familj till Park City i Utah för att starta sitt nya företag, där de började destillera 2007. Idag är Master Distiller Brendan Coyle ansvarig för utvecklingen av whiskysortimentet.
Double Rye! är en blandning av två rågwhiskys som lagrats minst 3 år. Den första whiskyn är inköpt av High West: det är en ung rågwhisky destillerad i kolonn. Den andra whiskyn är äldre och destillerad av High West i pot still. Den är utformad för att vara dubbelt så kryddig som en klassisk rågwhisky.
Ej torvig