Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château La Fleur des Rouzes 2019
Château La Fleur des Rouzes ligger i Pomerol på högra stranden av Bordeaux. Det drivs av SCEA Forton-Moulinet, specialiserade på vinodling i Pomerol. Familjeegendomen grundades 1958. Den lilla domänen omfattar endast 2,8 hektar vinodlingar, och produktionen är begränsad till cirka 500 lådor.
Château La Fleur des Rouzes är en blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Vinet lagras i 14 till 16 månader, i tank (30%) och ekfat (70%).
Druvor: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon