DOMAINE GRAMENON - En handfull druvor 2021
Domaine Gramenon grundades 1978 och ligger i Montbrison-Sur-Lez i Drôme Provençale, vid foten av de första föralpernas sluttningar. Egendomen ligger på 350 meters höjd i den nordligaste delen av södra Côtes du Rhône. Den drivs av Michèle Aubery och hennes son Maxime François Laurent. Gramenons terroir är unikt tack vare kalkbarriären (ett tidvattensystem) som en gång var täckt av havet (för 86 miljoner år sedan). Varje vinplanta kommer från massalurvalet i vingården. Vingården har odlats naturligt och ekologiskt sedan starten 1978 och fick officiellt biodynamisk certifiering Demeter 2010.
En handfull druvor kommer från unga Grenache-vinstockar. Skörden är delvis avstjälkad och macerationen varar i 15 dagar i en rå cementtank. Jäsningen sker med inhemska jäststammar och vinet svavlas mycket lätt efter malolaktisk jäsning. Lagringen varar i 6 månader på tank.
Druvsort: 100% Grenache