Clos Maïa - Le Petit Clos 2020
Clos Maïa ligger i La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, i appellationen Terrasses du Larzac i Languedoc. Egendomen tillhör Géraldine Laval, som kommer från södra Charente-Maritime. Hon genomförde en BTS i Viticulture-Œnologie i Beaune och gjorde sin första praktik hos Olivier Leflaive 2004. Från 2005 till 2006 tog Géraldine sin nationella œnologexamen i Bordeaux och assisterade Jean-Louis Chave i Hermitage för årgång 2006. Det var 2007, efter att ha fått sin examen, som hon flyttade tillbaka till höglänta terroirer i Terrasses du Larzac. Hon träffade Olivier Jullien från Mas Jullien som inspirerade henne i vinodlingen och i källaren. Hon började sitt äventyr 2009 med två parceller av Grenache planterade i hjärtat av Cirque de Labeil. Idag sträcker sig vingårdarna över 6 hektar odlade enligt ekologisk jordbruk under certifiering.
Le Petit Clos är en blandning av Syrah, Grenache, Carignan och Cinsault som skördas för hand och noggrant väljs ut på parcellen. Den alkoholiska jäsningen sker med hela klasar och avstjälkade druvor med lätt extraktion i betongtank. Vinet tappas efter malolaktisk jäsning och lagras i betongtank i cirka 12 månader.
Druvsorter: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault