NATACHA CHAVE - Domaine Aleofane - Crozes Hermitage - Blanc 2021
Domaine Aléofane ligger i Mercurol, i Rhône-dalen. Egendomen tillhör Natacha Chave, som har en examen i språkfilosofi och är specialist på djurmetaforer hos Nietzsche. Hennes föräldrar vinifierade i Crozes-Hermitage, hennes bror har tagit över familjegården, och hon valde att bli självständig genom att köpa sina första vingårdar i Saint Joseph-appen 2004 och i Crozes-Hermitage 2007. Hon använder varken herbicider, insekticider eller tillsatser vid vinifiering och vingården är certifierad ekologisk.
Crozes-Hermitage Blanc är en blandning av Roussanne (60%) och Marsanne (40%). Vinet lagras i ovala tankar (60%) och i fat och tankar (40%).
Druvor: 60% Roussanne, 40% Marsanne