Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MACKMYRA - Kreatör Organic Gin - 47.3%
"Pourquoi n'y a-t-il pas de distilleries de whisky en Suède ?" demanda l'un des amis. Aucun des autres n'a pu répondre à la question, la laissant flotter dans l'air. La Suède n'a pas de tradition à faire du whisky, cependant, lorsque les trois amis ont commencé à explorer la possibilité de créer un whisky Single Malt Suédois, ils n'ont vu que des opportunités : en Suède se trouve l'une des eaux les plus pures du monde, filtrée à la perfection depuis la période glaciaire. Ce n'est pas un hasard si la distillerie est située à côté d'un rocher avec un accès constant aux eaux cristallines. L'orge suédoise développe une douceur particulière pendant les longues journées d'été, une douceur qui est devenue l'une des pierres angulaires du whisky de Mackmyra. Une grande partie du whisky est stockée dans du chêne suédois neuf. Le chêne suédois pousse lentement dans le climat rigoureux et donne au whisky une saveur plus dure que le chêne américain. Le whisky obtient une épice ardente équilibrée par une douceur similaire au sucre caramélisé. Aujourd'hui, le groupe d'amis et Angela d’Orazio, le maître assembleur, produisent du whisky avec la même joie de découverte et d'expérimentation qu'au début de 1999, tout en produisant un whisky sans additifs et avec le moins d'impact possible sur l'environnement.
Kreatör Gin est le premier gin de la distillerie, produit exclusivement à partir de plantes biologiques suédoises naturelles soigneusement sélectionnées puis distillées dans un alambic classique à Mackmyra Bruk. Les botaniques utilisés sont : genévrier, orange, citron vert, vanille Bourbon, citron, pamplemousse, poivre rose, orange amère, cannelle, gingembre, airelle, cardamome, graines de coriandre, anis, framboises et fleurs de sureau.
