RENEGADE - Pre Cask - Hope Pot Still - 50%
Renegade Rum Distillery är det senaste projektet från mannen bakom återupplivandet av Bruichladdich Single Malt whisky från Islay och Waterford destilleri baserat på Irlands terroirer: Mark Reynier. Han valde Grenada på grund av dess breda utbud av höjder, mikroklimat och jordar. I samarbete med CaneCos jordbrukspartner har han kunnat odla många olika sorter av sockerrör över öns olika terroirer. Både äldre och yngre, professionella och amatörer, har många grenadiner lärt sig nya färdigheter, bemästrat moderna maskiner och förvandlat delar av ön till högkvalitativa sockerrörsplantager.
Hope Pre-cask är tillverkad av en sort kallad Cain (B77602) skördad den 19 juli 2021 på Mamo-fältet på Hope-gården, på en stenig terroir. Sockerrörets jäsning varade i 4 dagar och destillationen ägde rum den 22 och 23 juli 2021 i pot still. Rommen buteljerades i slutet av februari 2022 och 3 150 flaskor producerades.
Mer information finns på Renegades webbplats under avsnittet "CaneCode" med den kod som anges på flaskans baksida.