Domaine des Sables Verts - Glouglou 2021
Le Domaine des Sables Verts ligger i Varrains, i hjärtat av appellationen Saumur Champigny i Loiredalen. Domänen togs över 2019 av Caroline Meurée och Hervé Malinge. Vinodlingen täcker 16,50 hektar och 5 kommuner: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny och Parnay. De 33 parcellerna erbjuder en mångfald och komplementaritet av terroirer som ingår i en ekologisk och miljövänlig strategi. En del av vingårdarna odlas på jordar med "gröna sandar"; sandar avlagrade under sekundärperioden, mer eller mindre kalkrika och rika på glaukonit. Dessa gröna sandar ger friskhet och koncentration till Cabernet Franc.
Glouglou är framställt från fyrtioåriga Cabernet Franc-stockar, odlade på parcellerna "Les Dares", "Bonneveaux", "Perruchers" och "Le Bourg". Efter en kort maceration jäser vinet i rostfri ståltank. Lagringen varar i 5 månader i tank.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc