Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Sakurao - Single Malt - 43%
Destilleriet Sakurao ligger i Hiroshima-regionen i Japan. En pelare i huset Chugoku Jozo där Taihei Yamamoto började 1998, producerade ursprungligen likörer, sake och shochu och fortsätter nu sin maltresa inom destilleriet Sakurao sedan starten 2017. Whiskyn lagras i en unik plats: en tunnel på 361 meter, grävd 1970, som erbjuder idealiska mognadsförhållanden med fuktighet och en konstant temperatur på 14 grader. Dessa förhållanden möjliggör en långsam extraktion av aromer.
Single Malt Sakurao lagras i 3 år på bourbonfat, nya amerikanska ekfat och sherryfat. Den mognar sedan i flera månader på Mizunara-fat.
Rökt
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>