Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Nordés - Gin - 40%
Nordés est un Gin produit dans la région de la Galice, en Espagne. Il a été créé par un sommelier renommé, un vigneron galicien et un maître distillateur. L'inspiration pour sa bouteille blanche et bleue distinctive, avec son design unique, vient des produits traditionnels en porcelaine fabriqués à la main à Sargadelos, en Galice.
Le spiritueux de base est élaboré à partir du cépage Albariño dans lequel 11 plantes macèrent individuellement. Six poussent à l'état sauvage en Galice, à savoir la sauge, le laurier, la verveine citronnée, l'eucalyptus, la menthe poivrée et la salicorne. Les cinq autres plantes proviennent d'outre-mer : le genévrier, le gingembre, la cardamome, l'hibiscus et le thé noir.