Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Sydonios - La Subtile Magnum - UBA-kollektionen - Den munblåsta kristallkaraffen
Sydonios är ett ungt franskt märke som föddes i Bordeaux och producerar blyfria kristallglas, munblåsta av mästerglasblåsare i Böhmen. Sydonios har genomfört ett unikt vetenskapligt projekt i samarbete med över 100 professionella inom storvinsvärlden för att skapa de mest precisa provningsglasen. Endast de 2 mest precisa glasen valdes ut och döptes till Esthète och Universel. Sedan dess har kollektionen utvecklats: Subtil lades till Racine-serien, och en Terroir-serie bestående av tre glas finns också tillgänglig. Sedan 2022 har UBA-serien skapats för att minska svinn. Sydonios provningsglas är unika på grund av deras finess och extrema lätthet. De perfekta proportionerna av dessa glas kommer att fullt ut uttrycka egenskaperna hos dina stora viner; Sydonios glas lämnar inget åt slumpen och respekterar vinodlarnas arbete.
UBA-serien betyder "Unperfect But Amazing". Den består av lager som har små imperfektioner relaterade till det hantverksmässiga glasarbetet, ofta mikrobubblor i kristallen. Dessa imperfektioner påverkar inte produktens kvalitet alls. Denna serie gör det möjligt för Sydonios att minska svinn genom att ge glas och karaffer som annars skulle ha förstörts en andra chans för att uppfylla rent estetiska kriterier.